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蕪湖名益餐飲管理有限公司

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門(mén)路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包公司對(duì)食堂菜譜的管理方法

名益食堂承包公司對(duì)食堂菜譜的管理方法如下:

(1)食堂承包公司保證餐飲保證每周的食譜都不重樣,合理搭配。

(2)食堂承包的食譜都選用營(yíng)養(yǎng)成分、維生素頗高的食品,如胡蘿卜、豆腐、動(dòng)物、海帶等。每周的菜譜都會(huì)有補(bǔ)充鈣和碘的食品,學(xué)校食堂承包公司,如海帶和菌類(lèi)。

(3)食堂承包的食譜擬定都會(huì)特別注重季節(jié)特色。

(4)食堂承包會(huì)注重保留食品的營(yíng)養(yǎng)成分、避免流失,保證合理烹調(diào)。

(5)食堂承包為了避免挑食、厭食的現(xiàn)象,會(huì)采用營(yíng)養(yǎng)搭配來(lái)吸引就餐者,比如青菜搭配肉類(lèi)食品、米飯調(diào)配豐富汁水的菜等合理調(diào)配菜肴,學(xué)校食堂承包模式,減少了季節(jié)變更對(duì)胃口的影響,以利進(jìn)餐。



名益食堂承包認(rèn)為魚(yú)肉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的肉食,其中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、人體必需的維生素和微量元素,還含有多種不飽和脂肪酸,鏡湖區(qū)學(xué)校食堂承包,尤其是海魚(yú)中含量較高,能防止膽固醇在血管壁上的沉積,常吃魚(yú)食品,對(duì)防治疾病很有好處。

魚(yú)肉屬于瘦肉型,100克魚(yú)肉所含脂肪不足2克,而100克香腸含脂肪多于10克。即便油膩的挪威鮭魚(yú),其所含的熱量也比豬排少一半。魚(yú)肉還是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。魚(yú)肉容易被人體吸收,100克魚(yú)肉保證人體每天所需的 蛋白質(zhì)的一半。魚(yú)肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚(yú)肉中還含有多種脂肪酸,這種物質(zhì)能夠防止血黏度,可有效防止心臟病的發(fā)生,并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的。對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)說(shuō),這些脂肪酸更是不可缺少??茖W(xué)家的一項(xiàng)新研究表明,脂肪酸還起到慢性、和某些的 作用。

魚(yú)肉還是高鈉食品,有利于人體的礦物質(zhì)保持平衡。魚(yú)肉以天然的方式供給人體硒、碘 和氟。所以,不用擔(dān)心吸收過(guò)多的微量元素。鮭魚(yú)所含的硒多,河魚(yú)則要少一半。每天吃100克的魚(yú)肉,就能滿(mǎn)足人體每天對(duì)碘的需求,從而預(yù)防甲狀腺疾病。鎂也是人體所不可缺少的。當(dāng)人體內(nèi)的鎂不足時(shí),就會(huì)感到抑郁。這時(shí)可以通過(guò)吃魚(yú)肉來(lái)彌補(bǔ)鎂的不足,達(dá)到改善心情的目的。對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō),多吃魚(yú)肉能促進(jìn)大腦 活動(dòng),學(xué)校食堂承包方案,知識(shí)學(xué)得快,記得牢。





食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)的餐飲公司來(lái)管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。

食堂承包有專(zhuān)業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?,F(xiàn)廣為各食堂承包公司廣泛應(yīng)用,在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。

蕪湖名益餐飲管理有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事企事業(yè)單位、醫(yī)院、學(xué)校、工廠飯?zhí)没锸吵邪?、蔬菜糧油配送、服務(wù)托管、廚房設(shè)計(jì)投資工程為一體的專(zhuān)業(yè)綜合服務(wù)公司,具有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及良好的服務(wù)信譽(yù)。公司于2005年成立與上海,前身為上海紅偉餐飲管理有限公司,2009年進(jìn)軍蕪湖后更名為蕪湖名益餐飲管理有限公司。





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